果然，流量時(shí)代的風(fēng)口基本不超3個(gè)月。

不知道大家伙還記得一個(gè)月前被刷屏的“全網(wǎng)最不想火的雞煲店”嗎？當(dāng)時(shí)雞煲老板老莫對(duì)著鏡頭喊味道一般，別跟風(fēng)，甚至還貼出喝湯可能拉肚子的告示。結(jié)果誰(shuí)曾想，這等桀驁不馴的服務(wù)態(tài)度直接風(fēng)靡全網(wǎng)，#被老板勸退的雞煲#的話(huà)題直接干到2.3億閱讀量。

(資料圖片僅供參考)

五湖四海的網(wǎng)友刷到以后就兩個(gè)字——出發(fā)。

主打一個(gè)你越不讓我去，我越要去！高低得試一試。

于是乎，老莫“兩眼一睜就是干”的日子到來(lái)了，日均排隊(duì)2、300桌，就連不少TVB港星都前往打卡。果然，人與人是有差別的。小雷在廣東打工，他們?cè)趶V東打卡！

圖源：抖音（AI生成）

最搞笑的是，當(dāng)時(shí)為了勸退客人的老莫，整了不少騷操作。又是開(kāi)小號(hào)自黑，又謊稱(chēng)冰凍雞，甚至還說(shuō)準(zhǔn)備倒閉了，讓客人都去隔壁來(lái)著。

如今，倒是如愿以?xún)斄恕?/p>

因?yàn)樾±讍魡簦↖D：xiaoleibbb）發(fā)現(xiàn)，五一剛過(guò)不久，總店的客流直線(xiàn)下降。曾經(jīng)人山人海，現(xiàn)在冷冷清清。從“全網(wǎng)排隊(duì)”到“無(wú)人問(wèn)津”，前后不過(guò)一個(gè)月。

圖源：小紅書(shū)

說(shuō)真的，小雷認(rèn)為莫氏雞煲最吸引人的不是雞有多好吃，而是莫叔那股“我就是不想火”的松弛勁兒。別人巴不得火了數(shù)錢(qián)，他火了反倒用勸退的招式。

但俗話(huà)說(shuō)得好，誰(shuí)會(huì)嫌錢(qián)少呢？

這份樸實(shí)“勸退”的人設(shè)，一個(gè)月都維持不了。

在爆火還沒(méi)到一個(gè)月，莫氏雞煲就動(dòng)作頻頻。4月28日云浮新興店開(kāi)業(yè)，29日順德大良店，30日珠海店，三天連開(kāi)三家分店。最狠的是，南寧總店都快開(kāi)了，有人預(yù)測(cè)“不出3個(gè)月能開(kāi)50家”。這速度，堪比外賣(mài)騎手搶單。

緊接著，網(wǎng)上突然有人曬出一份《預(yù)加盟意向協(xié)議》，寫(xiě)明加盟費(fèi)10萬(wàn)、月管理費(fèi)2萬(wàn)、營(yíng)業(yè)額8%抽成。雖然老莫兒子火速報(bào)警辟謠稱(chēng)“協(xié)議是偽造的”。但微妙的是，當(dāng)記者追問(wèn)到底開(kāi)沒(méi)開(kāi)放加盟，他只回了句這個(gè)得問(wèn)我父親。

你品，你細(xì)品，這味兒不太對(duì)吧。

圖源：微博

最關(guān)鍵的是，雞煲原本的味道也悄悄變了。不是每個(gè)分店都能像總店看齊，食材也并非跟總店一模一樣，這就導(dǎo)致了不少消費(fèi)者心里有落差。更何況排隊(duì)久、上菜慢的情況，更加令人浮躁。

聊到這，小雷嗶嗶（ID：xiaoleibbb）不得不說(shuō)句掏心窩子的話(huà)，網(wǎng)紅餐飲的分店，十有八九是來(lái)砸招牌的。尤其莫氏雞煲還是靠“原生態(tài)體驗(yàn)”出的圈，它的魅力不僅在雞肉和藥材，更在村頭小院，好比廣東人最?lèi)?ài)去的深山農(nóng)莊。要是在商場(chǎng)里復(fù)制一個(gè)莫氏雞煲的話(huà)，真沒(méi)這火爆全網(wǎng)的效果。

更現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題是，分店沒(méi)有主店的味道，口碑必然下滑。

圖源：小紅書(shū)

不過(guò)這事吧，也不能全怪莫叔。畢竟平臺(tái)算法造網(wǎng)紅的操作，也不是一兩回了。當(dāng)初的淄博燒烤、曉華理發(fā)、雞排哥......一個(gè)比一個(gè)火得快，當(dāng)然涼得也挺快。

正如網(wǎng)友所言：火得莫名其妙，涼得理所當(dāng)然。

可能看到這有人會(huì)問(wèn)，為啥流量風(fēng)口這么短？

因?yàn)樵蹅兿M(fèi)者太聰明了，而且新鮮感來(lái)得快去得也快?；ヂ?lián)網(wǎng)上每天那么多新東西，誰(shuí)會(huì)一直盯著一個(gè)雞煲不放呢？而且流量是把雙刃劍，它能讓你一夜爆紅，自然也能把你的缺點(diǎn)無(wú)限放大。莫氏雞煲就是一個(gè)很好的例子，自從爆火后，食材、價(jià)格、服務(wù)的問(wèn)題全被扒了出來(lái)，口碑從4.8分降到4.3分。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

說(shuō)到最后。

在流量時(shí)代風(fēng)口下，能頂住3個(gè)月算幸運(yùn)，能紅1個(gè)月已經(jīng)算天選之子了。

要說(shuō)莫氏雞煲“涼”了吧，它也沒(méi)“涼”，只不過(guò)是從天上回到了地上。而且，一個(gè)月就賺了別人一輩子的錢(qián)，不虧的。

話(huà)說(shuō)，你們吃過(guò)莫氏雞煲嗎？

關(guān)鍵詞： 莫氏 廣東 順德 雞排 雞煲 小紅書(shū)