近日，安井食品（603345）(603345.SH)在接受調(diào)研時表示，公司將繼續(xù)堅持“BC 兼顧、全渠發(fā)力”的渠道策略，按照“主食發(fā)力、主菜上市”思路，堅持“高質(zhì)中高價”的產(chǎn)品定價策略不斷提高產(chǎn)品性價比，打造靜銷力。菜肴制品未來將按照“自產(chǎn)+并購+貼牌”策略，成立了“安井小廚”獨立事業(yè)部，并購水產(chǎn)類菜肴，深化渠道建設(shè)，不斷提高綜合競爭力。大B端餐飲客戶方面，公司通過各地經(jīng)銷商覆蓋地方型連鎖餐飲，在全國連鎖餐飲品牌則采用特通直營的渠道模式由公司直接供貨。

繼續(xù)堅持“BC 兼顧、全渠發(fā)力”的渠道策略

安井食品在調(diào)研會中提到，在打造大單品方面制定明確的選品策略，比如凍品先生預制菜肴方面，公司提出“家喻戶曉、南北通用、BC兼顧、加工復雜度高、產(chǎn)品還原度好、家常大菜、高頻復購、可復制性強”等八大選品邏輯，避免選品階段的盲目和隨意性;通過全系列產(chǎn)品鋪市和推廣來產(chǎn)生市場沖擊力，確保在上市階段就能夠集中優(yōu)勢兵力壓倒競爭對手，從而脫穎而出。

被問及公司新一年度的營銷舉措時，公司稱將繼續(xù)堅持“BC 兼顧、全渠發(fā)力”的渠道策略，即 B 端和 C 端渠道同步發(fā)力，加大超市、生鮮超市、社區(qū)電商、電商及BC 超市經(jīng)銷商的渠道開發(fā)，合理渠道組合實現(xiàn)效益最大化。公司將按照“主食發(fā)力、主菜上市”思路，堅持“高質(zhì)中高價”的產(chǎn)品定價策略不斷提高產(chǎn)品性價比，打造靜銷力。

預制菜持續(xù)爆發(fā) 未來將按照“自產(chǎn)+并購+貼牌”策略

近兩年是預制菜爆發(fā)的關(guān)鍵兩年，公司表示，未來將按照“自產(chǎn)+并購+貼牌”策略，第一，公司成立了“安井小廚”獨立事業(yè)部，通過現(xiàn)有廠房改造和新增產(chǎn)能，按照“B端為主，BC兼顧”模式自產(chǎn)調(diào)理類菜肴;第二，水產(chǎn)類菜肴通過并購方式開展，充分利用到當?shù)卦蟽?yōu)勢和行業(yè)經(jīng)驗;第三，凍品先生繼續(xù)依照整合上游供應鏈發(fā)展模式，深化渠道建設(shè)，產(chǎn)品以“C端為主，BC兼顧”，不斷提高綜合競爭力。

而針對大B端餐飲客戶方面，公司通過各地經(jīng)銷商覆蓋地方型連鎖餐飲，在全國連鎖餐飲品牌則采用特通直營的渠道模式由公司直接供貨。目標客戶主要覆蓋休閑食品、大型連鎖餐飲、酒店、中大型企業(yè)團購等領(lǐng)域。目前公司與包括呷哺呷哺、海底撈、彤德萊、永和大王等在內(nèi)的國內(nèi)多家餐飲客戶，與湖北旭樂、浙江瑞松、浙江漁福等休閑食品類上市公司上游供應鏈企業(yè)，及鍋圈食匯等新零售客戶均建立了長期合作關(guān)系。在開拓和鞏固原有渠道的同時，公司積極探索這一領(lǐng)域內(nèi)新的銷售渠道，并嘗試新的銷售模式和方式，包括禮品提貨券、電子提貨券和各類新型直營模式等，通過定制化產(chǎn)品和高端禮盒打造公司面向全國范圍內(nèi)大機構(gòu)大企業(yè)和 B 端大客戶的特通直營體系。

速凍食品迎來新的發(fā)展機遇 繼續(xù)保持行業(yè)競爭力

安井食品在調(diào)研會中透漏，餐飲行業(yè)的發(fā)展和消費者飲食習慣的改變，為速凍食品帶來新的發(fā)展機遇。隨著餐飲企業(yè)降本增效的需求和消費者對便捷食品的需求不斷增加，市場對于預制菜肴的接受度不斷提升，產(chǎn)品形態(tài)也更加多樣化。

目前，速凍火鍋料行業(yè)目前處于行業(yè)洗牌的中后期。根據(jù)公開數(shù)據(jù)及相關(guān)研報顯示，公司在傳統(tǒng)速凍火鍋料行業(yè)的增速高于行業(yè)主要競爭對手和行業(yè)平均增速，市場集中度不斷提高。公司將繼續(xù)堅持“及時跟進、持續(xù)改進、適度創(chuàng)新”的新產(chǎn)品研發(fā)策略及“競品導向、渠道導向、專柜導向”的競爭策略，提高新產(chǎn)品研發(fā)的方向感和精準度，提高對市場的敏感度和新產(chǎn)品上市的速度，不斷提高新產(chǎn)品銷售占比，推動企業(yè)增長。

此外，公司在調(diào)研會上還披露幾方面信息，一是，一季度毛利率環(huán)比略有增長，主要系公司部分產(chǎn)品提價，覆蓋了部分人工成本增長、生產(chǎn)費用增長導致的生產(chǎn)成本增長。二是，新宏業(yè)自2021年8月納入公司合并報表范圍。根據(jù)公司2021年年度報告，2021年 8-12月新宏業(yè)經(jīng)審計的凈利潤為3,810.43萬元。三是，收購的新柳伍2021年度未經(jīng)審計凈利潤為6025.68萬元。四是，收購新柳伍對安井的戰(zhàn)略意義主要有兩個：①收購新宏業(yè)、新柳伍，保障了上游原材料魚漿的供應。②在新宏業(yè)的基礎(chǔ)上增加新柳伍，將進一步提高公司在小龍蝦菜肴領(lǐng)域的市場占有率，積累菜肴方面更多的經(jīng)驗和渠道。五是，目前，凍品先生的經(jīng)銷商大多數(shù)是來自原安井經(jīng)銷商體系?，F(xiàn)階段公司經(jīng)銷商數(shù)量的增長主要來自部分外圍市場渠道進一步下沉新增、BC超經(jīng)銷商擴容及菜肴經(jīng)銷商增加所帶來。

關(guān)鍵詞： 安井食品