近期，反食品浪費(fèi)、提倡合理用餐備受關(guān)注，上海市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合彭浦鎮(zhèn)食藥安辦在靜安大融城開展了“守護(hù)食品安全 制止餐飲浪費(fèi)”的活動(dòng)。活動(dòng)當(dāng)天，上海首家“反食品浪費(fèi)”主題餐廳正式亮相——靜安大融城海底撈餐廳。

制止食品浪費(fèi)，樹立綠色餐飲理念，餐飲企業(yè)應(yīng)該科學(xué)合理設(shè)置菜單，推廣“半份菜”“小份菜”服務(wù);倡導(dǎo)理性消費(fèi)觀念。而作為消費(fèi)者，也應(yīng)當(dāng)參與到“光盤行動(dòng)”中來，營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的濃厚氛圍，摒棄就餐陋習(xí)，踐行文明餐桌。

上海靜安大融城海底撈作為“反食品浪費(fèi)”主題餐廳，在餐桌上、柜臺(tái)上、玻璃窗上、餐巾紙上、杯子上，都張貼了反食品浪費(fèi)的標(biāo)識(shí)，多臺(tái)電子屏上還在播放著“制止餐飲浪費(fèi)”的宣傳片。同時(shí)餐廳還推出了豐富多樣的“半份菜”，引導(dǎo)消費(fèi)者“美味不浪費(fèi) 光盤行動(dòng)從你我做起”。

河南省市場(chǎng)監(jiān)管管理局開展了為期三個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，在對(duì)餐飲企業(yè)的調(diào)查走訪中，相關(guān)人員對(duì)海底撈半份菜進(jìn)行隨機(jī)稱重，整份菜210克，半份菜108克，是只多不少。就餐顧客表示，半份菜可以多點(diǎn)幾個(gè)菜，既可以多吃幾樣菜，價(jià)格也比較優(yōu)惠，而且分量也剛好可以吃完，不會(huì)浪費(fèi)。

在近年的食品安全工作中，制止餐飲浪費(fèi)已經(jīng)成為一項(xiàng)重頭工作，需要消費(fèi)者和餐飲企業(yè)的共同努力，積極參與，來推動(dòng)文明消費(fèi)。

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