在浙江新昌舉辦的2025中國茶品牌建設(shè)論壇上，咸陽茯茶以66.62億元的品牌價(jià)值躋身“中國茶區(qū)域公用品牌價(jià)值TOP50”，并入選“三茶統(tǒng)籌”引領(lǐng)區(qū)域公用品牌高質(zhì)量發(fā)展優(yōu)秀案例。這一突破性成果，標(biāo)志著咸陽茯茶完成了從“地方名茶”到“國家品牌”的關(guān)鍵跨越，成為新時(shí)代中國茶產(chǎn)業(yè)推動(dòng)文化傳承、科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)深度融合的生動(dòng)實(shí)踐樣本。

文化鑄魂：守正非遺技藝 厚植品牌根脈

咸陽茯茶的獨(dú)特魅力，源于其不可復(fù)制的核心密碼——“金花”（冠突散囊菌）。這種兼具助消化、調(diào)腸胃等功效的珍貴益生菌落，其形成既依賴咸陽獨(dú)特的水土氣候條件，更離不開傳承六百多年的古法筑茶技藝。

為守護(hù)這份文化瑰寶，咸陽市構(gòu)建起“1名國家級(jí)、3名省級(jí)、3名市級(jí)”的非遺傳承人梯次隊(duì)伍，建成茯茶非遺傳承館、裕興重茯茶博物館等多個(gè)傳承基地，通過“師帶徒”“非遺進(jìn)校園”等多元化方式實(shí)現(xiàn)技藝活態(tài)傳承。

今年3月，茂盛店第十二代傳人賈根社成為第六批國家級(jí)非遺代表性傳承人，他恪守從選料到發(fā)花、干燥的每一道古法工序。如今，其子賈振已接續(xù)傳承，讓家族茶脈與匠心密碼在金花生長間延續(xù)。

老匠人的堅(jiān)守與年輕人的創(chuàng)新相得益彰。當(dāng)90后傳承人羅瑤留學(xué)歸來后，新一代茶人借助電商直播將茯茶帶入年輕消費(fèi)群體；李昊唯則將現(xiàn)代設(shè)計(jì)與科技融入傳統(tǒng)工藝，推出更契合當(dāng)代審美與需求的產(chǎn)品。

文脈賡續(xù)處，品牌煥新時(shí)。咸陽市更深度挖掘茯茶與絲路文化、地域文化的內(nèi)在關(guān)聯(lián)，在西安咸陽國際機(jī)場設(shè)立茯茶非遺展館，借助《那年花開月正圓》《茯戰(zhàn)》等影視作品賦予茯茶文化新解，打造國家3A級(jí)涇渭茶博園，創(chuàng)新“面食+茯茶”體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，讓茯茶深度融入“山南水北、咸陽很美”的城市文旅形象，持續(xù)夯實(shí)品牌文化根基。

科技賦能：創(chuàng)新生產(chǎn)模式 激活產(chǎn)業(yè)動(dòng)能

傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，離不開科技創(chuàng)新的支撐。近年來，咸陽茯茶堅(jiān)持將現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)效率與產(chǎn)品品質(zhì)的雙重飛躍。

2023年，涇渭茯茶數(shù)智工廠建成投產(chǎn)，開啟了當(dāng)?shù)剀虿枭a(chǎn)智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；男聲r(shí)代。在該車間，智能酵倉可精準(zhǔn)調(diào)控溫濕度，讓茯茶“發(fā)花”均勻度大幅提升；快速陳化技術(shù)將自然陳化周期從兩年縮短至6個(gè)月，在保證品質(zhì)的同時(shí)顯著提升產(chǎn)能。

值得一提的是，當(dāng)?shù)夭杵髣?chuàng)新采用蒸茶工藝替代傳統(tǒng)炒茶，液壓技術(shù)替代人工捶茶，不僅更衛(wèi)生健康，更使“金花”含量達(dá)到國標(biāo)的5—6倍。

科技創(chuàng)新讓產(chǎn)品更懂市場。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)順勢推出靈芝茯茶、連翹茯茶等藥食同源新品，開發(fā)袋泡茶、速溶凍干粉等5大類65款產(chǎn)品，覆蓋多元消費(fèi)場景；茯茶眼貼、茶糕點(diǎn)、護(hù)膚品等衍生品的研發(fā)，讓茯茶從傳統(tǒng)飲品轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代健康生活方式的載體。

產(chǎn)業(yè)筑基：構(gòu)建協(xié)同格局 夯實(shí)發(fā)展支撐

集群聚合、規(guī)模筑基，為品牌做強(qiáng)之要。咸陽市為做大做強(qiáng)茯茶產(chǎn)業(yè)，通過成立茯茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺(tái)《關(guān)于加快茯茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，目前已培育茯茶生產(chǎn)加工企業(yè)50余家，從業(yè)人員超2萬名，形成以涇渭茯茶為鏈主，仙喜辣木、涇昌盛等為重點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)集群，年綜合產(chǎn)值突破30億元。

品牌價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，最終要落腳于市場認(rèn)可。在“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”模式下，今年以來，咸陽市累計(jì)組織40余家茯茶企業(yè)參與多場展銷活動(dòng)，“咸陽茯茶西藏行”活動(dòng)中，涇渭茯茶中標(biāo)低氟健康茶配送項(xiàng)目760噸，刷新邊銷茶銷售紀(jì)錄；“新疆行”系列活動(dòng)簽訂購銷協(xié)議金額約500萬元。

與此同時(shí)，咸陽茯茶線下布局持續(xù)擴(kuò)容，全國專營門店已近1000家；線上借力主流電商平臺(tái)及直播帶貨，裕興重、涇昌盛等老字號(hào)成功觸達(dá)更廣泛消費(fèi)群體。如今，咸陽茯茶借力共建“一帶一路”倡議，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、哈薩克斯坦等40多個(gè)國家和地區(qū)，成為感知中國茶文化的重要載體。

由2024年的35.86億元躍升至當(dāng)前的66.62億元，咸陽茯茶品牌價(jià)值同比增長近86%，正式進(jìn)入國家茶業(yè)品牌化發(fā)展核心序列，這是對(duì)咸陽茯茶“三茶統(tǒng)籌”理念推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)踐路徑的認(rèn)可。

從駝鈴古道上的商貿(mào)之茶，到顯微鏡下的“金花”奇跡；從手工技藝的代代相傳，到智能化生產(chǎn)線的精準(zhǔn)調(diào)控；從地方特色產(chǎn)品，到價(jià)值百億的富民產(chǎn)業(yè)，咸陽茯茶是秦人捧給世界的一顆真心。茶香不散，涇渭長流。咸陽茯茶的崛起豐富了中國茶品牌品類格局，為傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)在堅(jiān)守中創(chuàng)新、在傳承中發(fā)展提供了可資借鑒的“咸陽方案”，這朵金花，未來將繼續(xù)在世界茶業(yè)舞臺(tái)上續(xù)寫中國茶的新篇章。（劉輝）

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