近日,全球權(quán)威增長咨詢機構(gòu)弗若斯特沙利文出具的《2025年中國扇子骨市場獨立研究報告》正式確認,在2020年11月至2025年10月期間,如意三寶扇子骨連續(xù)五年全國銷售額第一。這份覆蓋中國內(nèi)地各渠道、經(jīng)多維度數(shù)據(jù)交叉驗證的權(quán)威結(jié)論,不僅夯實了如意三寶在扇子骨品類的話語權(quán),更折射出在行業(yè)從規(guī)模擴張向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期,如意三寶以用戶需求為核心、以品質(zhì)創(chuàng)新為根基的核心競爭力構(gòu)建邏輯。

時間回溯至2018年前后,扇子骨作為豬肩胛骨部位的特色食材,雖兼具肉質(zhì)鮮嫩、適配煲湯、煎炸、燒烤等多元烹飪場景的天然優(yōu)勢,但彼時市場認知度低迷,工業(yè)化加工產(chǎn)品稀缺,細分賽道處于相對空白狀態(tài)。而此時,已在速凍調(diào)理肉制品領(lǐng)域深耕十余年的如意三寶,憑借對餐飲市場與家庭消費趨勢的敏銳洞察,精準捕捉到這一品類的發(fā)展?jié)摿?開啟扇子骨品類的戰(zhàn)略布局。

品類破局的關(guān)鍵,在于產(chǎn)品創(chuàng)新與嚴苛的品質(zhì)把控。如意三寶推出的手抓扇子骨產(chǎn)品一經(jīng)上市便迅速引爆市場。該產(chǎn)品嚴選豬扇骨中10%-20%的黃金部位,采用新鮮蔬菜打汁腌制工藝,在有效去除腥味的同時保留食材本味,搭配低溫真空滾揉工藝讓肉質(zhì)更鮮嫩多汁。這款產(chǎn)品,成功打開了消費市場,更一舉奠定了如意三寶在扇子骨品類的優(yōu)勢。

在食品行業(yè)品質(zhì)為王的競爭內(nèi)核下,如意三寶始終將產(chǎn)品力作為核心競爭力,過硬的品質(zhì)也贏得了國際權(quán)威機構(gòu)的認可。其手抓扇子骨連續(xù)三年斬獲iSEE全球美味獎3星榮譽,連續(xù)兩年摘得國際蒙特獎金獎,孜然扇子骨等多款核心產(chǎn)品也獲得各美食大獎專業(yè)評審團的高度評價。這些國際獎項不僅是對產(chǎn)品品質(zhì)的有力背書,更成為品牌構(gòu)建差異化競爭優(yōu)勢的重要附加值。

依托強大的研發(fā)實力,如意三寶在單一爆款的基礎(chǔ)上,逐步構(gòu)建起覆蓋多場景需求的產(chǎn)品矩陣,實現(xiàn)B端與C端市場的雙火爆。在B端市場,針對鄉(xiāng)廚宴席、酒店餐飲、快炒店、燒烤夜宵等不同業(yè)態(tài)的核心需求,精準推出手抓扇子骨、孜然扇子骨、蒜香扇子骨、快炒扇子骨等多款產(chǎn)品,憑借標準化品質(zhì)與高效出餐特性,成為上萬家終端餐飲的優(yōu)選食材;在C端市場,聚焦都市白領(lǐng)、寶爸寶媽等群體的烹飪需求,推出清潔標簽的孜然扇子骨、高性價比的蒜香扇子骨等產(chǎn)品,適配空氣炸鍋、平底鍋等多種家用廚具,免洗免切的特性大幅降低烹飪門檻,同時以老少咸宜的風(fēng)味在銀發(fā)群體中收獲廣泛好評。

緊跟消費渠道變革趨勢,如意三寶構(gòu)建起多渠道精準觸達網(wǎng)絡(luò),為市場領(lǐng)跑提供了強勁支撐。2016年,品牌率先布局天貓、京東等傳統(tǒng)電商平臺;隨后順勢進駐盒馬鮮生、樸樸超市、叮咚買菜等新零售平臺,打通到家配送服務(wù)鏈路;近年來更發(fā)力社區(qū)團購與直播電商,通過興趣電商平臺擴大品牌影響力,形成"線上電商+新零售+線下商超"的立體化銷售網(wǎng)絡(luò)。

值得關(guān)注的是,如意三寶扇子骨的五年領(lǐng)跑,不僅實現(xiàn)了品牌自身的高質(zhì)量發(fā)展,更推動了整個扇子骨品類的成熟與升級。從市場空白到品類崛起,如意三寶通過持續(xù)的市場教育、產(chǎn)品創(chuàng)新與標準構(gòu)建,讓扇子骨從傳統(tǒng)小眾食材升級為熱門細分品類,為行業(yè)細分賽道的發(fā)展提供了可借鑒的"深耕范本"——在存量競爭時代,聚焦細分品類、深挖用戶需求、堅守品質(zhì)創(chuàng)新,遠比盲目擴張更具發(fā)展韌性。

展望未來,如意三寶將繼續(xù)秉持"讓美食更簡單,讓生活更美好"的使命,在鞏固扇子骨品類領(lǐng)先地位的基礎(chǔ)上,持續(xù)深化產(chǎn)品創(chuàng)新與渠道升級。依托東方飲食文化底蘊,推動更多帶有東方基因的美食符號走向全國、走向世界,為行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

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