安化素有“湘中藥庫”之稱，全縣共有中藥材263科1277種，列入國家藥典品種248種，屬于國家和省級重點保護(hù)藥材27種，是“中國多花黃精之鄉(xiāng)”、“中國厚樸之鄉(xiāng)”和“湖南省中藥材種植基地示范縣”。

01??安化黃精好，好在獨特品質(zhì)

????綠水青山間、黃金緯度帶，獨特的氣候條件為安化黃精營造了良好的生長環(huán)境，特別是安化擁有“世界少有、中國唯一”的冰磧巖，約占整個地球含量的85%。特有的冰磧巖風(fēng)化形成的土壤，粘沙適度，富含硒、鋅等礦物質(zhì)，有益黃精生長和多糖、黃酮的積累，形成了安化黃精富含黃精多糖、浸出物含量高的優(yōu)良品質(zhì)。

????經(jīng)檢測對比，安化黃精的黃精多糖含量普遍達(dá)10-16%，最高達(dá)22%，明顯高于藥典標(biāo)準(zhǔn)（≥7.0%）；灰分≤3.5%，好于藥典標(biāo)準(zhǔn)（≤4.0%）；浸出物平均值達(dá)65-90%，高于藥典標(biāo)準(zhǔn)（≥45%）。同時硒含量普遍在0.05-0.2mg/kg之間，鋅含量普遍在10-20mg/kg之間。鋅被譽(yù)為“生命之花、智力之源”，硒被譽(yù)為“長壽元素、抗癌之王”。因此，安化黃精被譽(yù)為“冰磧巖上的仙草”。

02??安化黃精好，好在產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

????安化自古以來就有黃精種植的習(xí)俗，至2023年，種植面積10.55萬畝，年產(chǎn)量1.3萬噸，綜合產(chǎn)值11.1億元?，F(xiàn)有黃精生產(chǎn)企業(yè)（合作社）近400家，較大規(guī)模種植基地140余家，加工企業(yè)28家。截至目前，全縣參與黃黃精產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員12.8萬人，拉動民間（社會）資本近23億元，“種黃精、得黃金”已成為廣大農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)共識，已制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《安化黃精林下種植技術(shù)規(guī)范》《九制安化黃精加工技術(shù)規(guī)程》《安化黃精產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)程》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品 安化黃精》，“安化黃精”國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志授權(quán)使用企業(yè)29家，“安化黃精”地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用備案企業(yè)24家。

????安化注重黃精的品牌培育和產(chǎn)品創(chuàng)新，已開發(fā)出即食黃精、黃精茶、黃精酒、黃精壓片糖果、黃精護(hù)膚品等40余款食養(yǎng)產(chǎn)品。

03??安化黃精好，好在廣闊前景

????隨著《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的發(fā)布，我國大健康產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢。到2030年，國家大健康產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模將超過16萬億元。近年來，人們健康觀念加快轉(zhuǎn)變，對健康服務(wù)的需求顯著提升，中醫(yī)藥越來越顯示出獨特價值。黃精集藥用、食用、保健、美容功效于一身，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤肺、健脾、益腎等功能，性味甘甜，食用爽口。生食、燉服既能充饑，又有健身之用，其功效被人們廣為認(rèn)知，食用量逐年增加。

????“安化黃精”獲評2019年中國（湖南）中醫(yī)藥與健康產(chǎn)業(yè)博覽會“百姓喜愛中醫(yī)藥健康產(chǎn)品”、第22屆中國中部農(nóng)博會金獎，晉升為益陽市市級農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌?！栋不S精九制傳統(tǒng)技藝》錄入湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。安化縣位列湖南省道地藥材“湘黃精”核心產(chǎn)區(qū)首位，是“全國多花黃精種植最成功、面積最大的縣”，是名符其實的“中國多花黃精之鄉(xiāng)”。安化黃精入選“2022年中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品（中藥材）品牌聲譽(yù)100強(qiáng)”，排全國黃精品牌第二位、湖南中藥材品牌第二位。湖南省道地藥材（黃精）種植示范基地、道地藥材（黃精）良種繁育基地、湖南省中藥材行業(yè)第一個省級專家工作站相繼落地安化。以黃精為引領(lǐng)的安化大健康產(chǎn)業(yè)將會迎來了前所未有的機(jī)遇和廣闊的發(fā)展前景。（文章作者：胡坤 熊震宇）

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