東方非凡酒店的輕改方法論

伴隨著疫情減緩后端午假期的火熱和暑期游的開(kāi)啟，中國(guó)酒旅市場(chǎng)迎來(lái)復(fù)蘇的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，整個(gè)春天的靜默帶來(lái)的是消費(fèi)需求的全面提升，西部地區(qū)的旅游消費(fèi)也有了顯著增加。但對(duì)于區(qū)域酒店市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)達(dá)3年疫情的沖擊很難通過(guò)市場(chǎng)短期的火熱而化解，其在擁有巨大發(fā)展機(jī)會(huì)的同時(shí)，給酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)運(yùn)營(yíng)能力帶來(lái)極大的挑戰(zhàn)，其中對(duì)于不少存量的單體酒店來(lái)說(shuō)，壓力更甚。

1、機(jī)遇當(dāng)下，存量單體如何直面痛點(diǎn)？

西部酒旅市場(chǎng)的火熱正在逐漸顯現(xiàn)。

據(jù)攜程大數(shù)據(jù)顯示，端午假期期間，陜西總訂單量相較清明增長(zhǎng)超3成；甘肅總訂單量較清明假期增長(zhǎng)164%；寧夏全區(qū)A級(jí)景區(qū)累計(jì)接待游客56.79萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1385.39萬(wàn)元；四川納入統(tǒng)計(jì)的715家A級(jí)旅游景區(qū)共接待游客658.21萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)門票收入4341.79萬(wàn)元。

與此同時(shí)，政策也成為西部酒旅市場(chǎng)復(fù)蘇發(fā)展的重要助力。如甘肅省印發(fā)了《甘肅省“十四五”旅游業(yè)實(shí)施發(fā)展方案》，表示到2025年，全省旅游綜合收入達(dá)到4000億元，旅游總?cè)藬?shù)突破5億人次；陜西省印發(fā)《進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)增長(zhǎng)三年行動(dòng)方案》助力酒旅復(fù)蘇；四川省則先后發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步支持文化旅游企業(yè)紓困的若干措施》加大對(duì)地方酒旅企紓困及《關(guān)于嚴(yán)格執(zhí)行文化和旅游行業(yè)疫情防控“五不準(zhǔn)”要求的通知》加速文旅市場(chǎng)復(fù)蘇。

不過(guò)，身處其中的單體酒店卻沒(méi)有那么興奮，有不少單體酒店投資人告訴邁點(diǎn)：“面對(duì)酒旅市場(chǎng)的火熱，頗有種‘心有余而力不足’的感覺(jué)。”

邁點(diǎn)認(rèn)為其背后有兩點(diǎn)原因：一方面，疫情3年單體酒店持續(xù)出清，不少抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱的單體酒店被市場(chǎng)淘汰，剩下來(lái)的單體酒店大傷元?dú)?；另一方面，單體酒店固有的經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)如營(yíng)銷渠道單一、獲客成本太高、運(yùn)營(yíng)效率低、缺乏營(yíng)銷策略、缺乏專業(yè)運(yùn)營(yíng)管理人才等問(wèn)題仍未解決，使其難與品牌連鎖酒店站在同一水平線上競(jìng)爭(zhēng)。

這也意味著此時(shí)的單體酒店想要抓住機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)快速轉(zhuǎn)型獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，要有兩個(gè)共識(shí)：第一，順應(yīng)連鎖化和品牌化的趨勢(shì)，依托集團(tuán)或品牌力量提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，疫情期間我國(guó)酒店業(yè)連鎖化率和品牌化率均保持平穩(wěn)上漲態(tài)勢(shì)，連鎖酒店市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

▲ 圖源：邁點(diǎn)研究院

第二，提升運(yùn)營(yíng)能力，打造酒店?duì)I收的強(qiáng)大抓手。從某種程度上說(shuō)，疫情的爆發(fā)讓酒店業(yè)認(rèn)識(shí)到自身的不足，也暴露了單體酒店的運(yùn)營(yíng)短板，提升運(yùn)營(yíng)能力勢(shì)在必行。只有達(dá)成了這兩個(gè)共識(shí)，單體酒店才能直面后疫情時(shí)期酒旅市場(chǎng)的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)，穩(wěn)步前行。

2、輕改賦能，運(yùn)營(yíng)升級(jí)助力單體破困

那么問(wèn)題來(lái)了，既然我們已經(jīng)知道了單體酒店目前的問(wèn)題和解決方法，是不是隨便找個(gè)品牌加盟就能解決所有問(wèn)題？并非如此。

以西部酒店市場(chǎng)的單體酒店為例，一方面，不少西部城市的消費(fèi)需求、人文環(huán)境與其他城市有著相當(dāng)顯著的區(qū)別，區(qū)域內(nèi)的酒店也已擁有了自己的特色，如果隨便加盟一個(gè)酒店品牌，很容易出現(xiàn)水土不服的現(xiàn)象。

另一方面則是3年疫情的沖擊，不少存量單體酒店投資人的現(xiàn)金流吃緊，投資回報(bào)周期較長(zhǎng)的重改并不劃算，其需要更具性價(jià)比的輕改造方案。

為此，深耕西部數(shù)十年的坤逸酒店集團(tuán)推出全新的輕加盟連鎖酒店品牌——東方非凡酒店，專注賦能西部酒店市場(chǎng)中的單體酒店。邁點(diǎn)注意到，東方非凡酒店的輕改產(chǎn)品聚焦的是酒店投資人的核心需求——降本增效，即在酒店升級(jí)改造過(guò)程中，盡可能的降低成本和提升運(yùn)營(yíng)效率。

在降本層面，東方非凡酒店提出了“三輕”概念，即輕投資、輕門檻、輕模式。

首先，大幅降低投入成本。在東方非凡酒店的“輕改”框架中，可以免去加盟費(fèi)和保證金，投資人的前期投入總費(fèi)用可以保持在10萬(wàn)元以下。其次是盡可能的保留酒店原有的酒店產(chǎn)品和特色，進(jìn)行小限度的改造；最后，縮短改造周期。據(jù)了解，東方非凡酒店的改造模式是導(dǎo)入品牌VI、運(yùn)營(yíng)物資和信息管理系統(tǒng)，以重構(gòu)酒店運(yùn)營(yíng)模式為核心，不對(duì)酒店的硬件設(shè)施做調(diào)整，因此可以大幅縮短改造周期，提升投資回報(bào)率。

而在增效層面，東方非凡酒店則擁有“三高”優(yōu)勢(shì)，即高支持、高保障和高收益。一方面，東方非凡酒店可以充分發(fā)揮集團(tuán)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)扎根日常的酒店運(yùn)營(yíng)經(jīng)營(yíng)，為屬地內(nèi)的單體酒店提供更高的支持和保障。東方非凡酒店所屬坤逸酒店集團(tuán)，其作為西部酒店市場(chǎng)專家，擁有數(shù)十年扎根日常的酒店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，可以為旗下酒店提供專業(yè)運(yùn)營(yíng)賦能、專業(yè)人才梯隊(duì)加持、總部直線管理、高頻到店指導(dǎo)、全位服務(wù)指導(dǎo)等支持。如坤逸酒店集團(tuán)擁有西北唯一一家“學(xué)院店”，可以持續(xù)培養(yǎng)專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，幫助門店實(shí)現(xiàn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)落地，且可以特派駐店總經(jīng)理，幫助指導(dǎo)門店運(yùn)營(yíng)；又如其因總部位于西部，可以對(duì)區(qū)域內(nèi)的酒店提供全位服務(wù)指導(dǎo)，提供一對(duì)一的運(yùn)營(yíng)定制化服務(wù)。邁點(diǎn)注意到，這種“手把手”的加盟運(yùn)營(yíng)管理模式是區(qū)域酒店集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)所在，其與單店的交互性更強(qiáng)，連接性也更加緊密，更能實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)的落地運(yùn)營(yíng)。

另一方面，坤逸酒店集團(tuán)的會(huì)員體系、數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)、媒體營(yíng)銷渠道等均可以成為東方非凡酒店的助力，幫助酒店在鎖定客源的基礎(chǔ)上與消費(fèi)者產(chǎn)生長(zhǎng)久聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)持續(xù)營(yíng)收。與此同時(shí)，坤逸酒店集團(tuán)內(nèi)部人員告訴邁點(diǎn)，為了助力單體改造平穩(wěn)落地，集團(tuán)提供多種金融渠道護(hù)航，包括銀行上億裝修貸款、多家產(chǎn)業(yè)金融戰(zhàn)略合作以及國(guó)內(nèi)多家頂尖眾籌平臺(tái)授信，最長(zhǎng)還款36個(gè)月，稅率低至7%。

實(shí)際上，東方非凡酒店的“三低”和“三高”策略也正是其價(jià)值所在，區(qū)域品牌優(yōu)勢(shì)、集團(tuán)能力以及對(duì)改造酒店落到實(shí)處的扶持，為西部地區(qū)那些仍然存在經(jīng)營(yíng)困境的存量單體酒店提供了更輕便更簡(jiǎn)單也更具實(shí)操性的解題思路。

3、單體進(jìn)階，新解法后的未來(lái)價(jià)值

回歸東方非凡酒店品牌本身，其在為存量單體酒店提供輕加盟的同時(shí)，也致力于將其打造為符合市場(chǎng)和消費(fèi)者需求的輕中端酒店，其背后有著相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃伎歼壿?。一方面，疫情期間中端市場(chǎng)規(guī)模逆勢(shì)增長(zhǎng)。根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022中國(guó)酒店集團(tuán)及品牌發(fā)展報(bào)告》顯示，中端酒店近年來(lái)一直保持超高的增長(zhǎng)率，這也意味著其正在擁有更多的市場(chǎng)接受度和消費(fèi)者認(rèn)可度。

另一方面，著眼于運(yùn)營(yíng)升級(jí)的東方非凡酒店，為存量單體酒店提供了一種具有長(zhǎng)效性的營(yíng)收增長(zhǎng)模式，其帶來(lái)的絕非一時(shí)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，而是長(zhǎng)久的經(jīng)營(yíng)價(jià)值。邁點(diǎn)注意到，這種價(jià)值或許在未來(lái)有著更加清晰的發(fā)展路徑：

#聚焦服務(wù)本質(zhì)，用好產(chǎn)品搭建品牌護(hù)城河

對(duì)于廣大消費(fèi)者而言，其對(duì)酒店的核心需求仍是服務(wù)。在東方非凡酒店中，其沿用坤逸酒店集團(tuán)“逸家親”服務(wù)，讓消費(fèi)者的住前、住中和住后三個(gè)環(huán)節(jié)形成完美的服務(wù)閉環(huán)，打造將每一位客人視為親人、朋友的入住服務(wù)體驗(yàn)，令客人的每一次旅程更加溫暖舒適。消費(fèi)者從預(yù)約下單的那一刻開(kāi)始，東方非凡酒店的“逸家親”服務(wù)就已經(jīng)開(kāi)始，且一直持續(xù)到消費(fèi)完成。而這種聚焦服務(wù)本質(zhì)的產(chǎn)品核心不僅為東方非凡酒店搭建了與消費(fèi)者緊密溝通的橋梁，還成為其品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。

#掘金多維客群，助力業(yè)績(jī)飛躍增長(zhǎng)

從目前國(guó)內(nèi)的疫情形勢(shì)來(lái)看，在未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)內(nèi)循環(huán)將依然是中國(guó)旅游市場(chǎng)的核心趨勢(shì)，這也意味著西部地區(qū)的酒店市場(chǎng)也將迎來(lái)多元化的消費(fèi)客群。而對(duì)于東方非凡酒店而言，一方面，其所屬的坤逸酒店集團(tuán)已經(jīng)擁有了廣泛的市場(chǎng)知名度，可以進(jìn)一步收攏當(dāng)?shù)叵M(fèi)者；另一方面，其依托多元化的營(yíng)銷體系和優(yōu)質(zhì)的酒店產(chǎn)品，以及多城聯(lián)動(dòng)下多媒體助力，可以在外來(lái)消費(fèi)者中形成口碑效應(yīng)。一定程度上可以完成公域流量和私域流量的互通引流，既可以擴(kuò)充原有的會(huì)員儲(chǔ)備，積累潛在消費(fèi)購(gòu)買力，也可以為門店帶來(lái)更加豐富的客群類型，助力業(yè)績(jī)飛躍增長(zhǎng)。據(jù)了解，其在漢中市城固的一家單體酒店，在加盟東方非凡酒店的第12天，OCC就已經(jīng)超過(guò)100%

#屬地文化賦能，打造區(qū)域城市標(biāo)簽

實(shí)際上，與全國(guó)性酒店品牌相比，區(qū)域酒店品牌區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，正如前文提及的，其優(yōu)勢(shì)不僅體現(xiàn)在品牌深耕區(qū)域多年所形成的，與區(qū)域文化相得益彰的品牌文化，更體現(xiàn)在屬地化的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)對(duì)門店的直線管理，其可以根據(jù)區(qū)域市場(chǎng)和消費(fèi)需求的變化，及時(shí)調(diào)整酒店的運(yùn)營(yíng)策略，在為消費(fèi)者提供更加多元化的消費(fèi)體驗(yàn)，也助力酒店成為區(qū)域城市內(nèi)住宿友好、體驗(yàn)有好的優(yōu)秀代表，構(gòu)建差異化標(biāo)簽。

#接地氣運(yùn)營(yíng)加持，助力酒店投資事半功倍

加盟只是開(kāi)始，加盟后酒店的長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)才是核心，而伴隨著多元消費(fèi)需求和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，運(yùn)營(yíng)能力已經(jīng)直接影響酒店的營(yíng)收能力。但對(duì)于坤逸酒店集團(tuán)來(lái)說(shuō)卻不是難題，一方面，其原本就擁有豐富的翻新改造經(jīng)驗(yàn)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，其在甘肅的一家翻牌酒店，加盟后會(huì)員占比增長(zhǎng)66%，RevPAR增長(zhǎng)132%；在青海的一家翻牌酒店加盟后會(huì)員占比增長(zhǎng)72%，RevPAR增長(zhǎng)97%。

另一方面，東方非凡酒店酒店具有專業(yè)人才梯隊(duì)，對(duì)旗下門店可以直接派遣總經(jīng)理和專業(yè)的運(yùn)營(yíng)人員進(jìn)駐店中，進(jìn)行全方位的運(yùn)營(yíng)管理，這種模式不僅為酒店投資人提供了更加省時(shí)省事省力的管理模式，也讓酒店投資更放心更安心。

4、結(jié)語(yǔ)

過(guò)去的酒店以位置作為唯一的衡量標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)營(yíng)模式也大多是開(kāi)門等客來(lái)。而伴隨著酒店產(chǎn)業(yè)的成熟和互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的推進(jìn)和發(fā)展，未來(lái)酒店的衡量標(biāo)準(zhǔn)更加多維，品牌的影響力、與消費(fèi)需求的契合度，乃至對(duì)政策的敏銳度，都可能影響酒店的發(fā)展。此時(shí)，酒店的運(yùn)營(yíng)思維也顯得尤其重要，東方非凡酒店的出現(xiàn)正是迎合了這一時(shí)代變化，為存量單體酒店帶來(lái)全新的運(yùn)營(yíng)變革。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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